油茶高产技术
油茶历来是全球四大木本食用油料之一，也是我国特有经济树种。我国利用油茶果提取茶油食用已有两千多年历史。由于茶油是一种纯天然绿色保健食用油，经常食用可降低血液中的胆固醇，是高血压、心血管病和脂肪肝患者的理想食用油，深受人民喜爱，被称为“油中之王”，因而该产品在国内外市场一直供不应求，并且出口势头强劲，发展油茶种植业由此也成为目前山区农民脱贫致富的金路子。我国现有油茶约5千多万亩，含油量一般在25%-33%，由于我国油茶树生产长期以来基本上粗放管理，茶树品种退化严重，茶油产量一直上不去，从而大大削弱了山区农民发展油茶种植的积极性，同时也限制了我国茶油产业的飞速发展。涟源市现有油茶面积36万亩，主要分布在金石、荷塘等乡镇。现将油茶栽培技术简介如下：
1、选地 油茶树对气候土质环境条件要求不严，抗旱、抗病虫能力强，适应性广，能耐45℃的高温和—10℃的严寒，凡能种植白花小果油茶的地区均可种植，丘陵荒坡地、沟边、城镇街道旁，不论黄土、红土、黑土，只要排水良好的地块都可种植，也是退耕还林绿化荒山，保持水土营造防火林带的经济树种。
2、种植 过去多用种籽直播造林，但不方便管理，用种苗造林成活率高，结果多产量高。春种1—4月，按行株距2×2米挖30厘米深的坑，选择20公分以上的健壮苗木栽入坑中，复土压实，每亩种170株。合理密植可提高前期产量，茶林封行后间伐。在幼林期可以套种矮小药材；桔梗、生地、半枝莲、旱半夏等品种，亩可增收约3000元。
3、施肥 采用环状沟施肥效果好，春季抽梢发芽前20天，株施硫酸钾复合肥0.2—0.5公斤，保证春梢幼果的生长发育，夏季在春梢停止生长后施一次壮果肥，冬季采果后施一次采果肥，以农家肥和复合肥混施效果好。
4、整形修剪 修枝整形的目的是为油茶树营造良好的树形、树势，提高树冠内的通风透光性，普通油茶常以低干、冠幅大、树体矮、结果早产量高。整形修剪在幼树期间进行，时间为11月至次年2月间为好，当植株长到一定高度时截去顶梢、留主干高0.3～0.5m，并在主干上部保留分布均匀的3～4个枝作主枝，引导主技向外上方生长，第二年对主枝适当修剪，控制长势使之均衡生长，逐步培养成自然园头形和开心形的树冠。
5、病虫防治 贯彻“预防为主，综合防治”的方针。采取以营林措施为基础，生物、化学、物理防治相结合的综合防治措施。结合垦复、间作、施肥、灭虫灭蛹，及时清除病枝、叶、果和感病植株。在炭疽病严重的地方，用“803”烟雾剂进行防治。利用天敌进行生物防治，保护黑红瓢等天敌，抑制介壳虫繁殖，减轻烟煤病危害。利用寄生蜂、寄生蝇等防治油茶尺蠖、茶毒蛾。
6、适时采收、合理加工 适时采收是丰产丰收的保证。应在果实充分成熟时采收，过早采收含油率低，过迟采茶果开裂散落。普通油茶一般在10月霜降后采收含油率最高，若过早采收，不仅影响出油率，而且茶油质量也差，易于酸败，应在产区订立乡规民约，严禁提早采收。油茶果采收时正逢油茶花含苞待放之际，须保护果枝与花蕾，以免影响来年产量。茶果采回后应堆放5～7天，可提高3～5%的出油率。摊开晾晒，脱去果壳筛净种子后再晒、使含水量稳定在10%左右再行密闭贮藏，为延长贮存时间可放入一些丁香、花椒、防变质。茶籽榨油宜在春节前榨完为好，最晚不超过翌年6月。茶籽榨油常用压榨法进行，茶枯还残存10%～12%的油，枯饼和果壳还可进行综合利用，只有通过综合利用，才能较大幅度提高效益。
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