一、建园技术

1、建园生态条件

⑴气候条件：中熟蜜柚经济栽培，要求年均温≥18℃，≥10℃为5800～6500℃；早熟蜜柚要求年均温≥17.5℃，≥10℃为5700℃以上。

⑵土壤条件：果园土层深厚≥1米，地下水位≥1米。质地疏松肥沃，活土层60厘米以上。PH值5.5～7.0。有机质2%以上。

⑶地形地势条件：坡度25°以下建立柚园。坡向以南坡、东南坡为好。6°～25°修筑等高水平梯田，梯面走向外高内低，比降为0.3%～0.5%。梯田外侧修筑边埂，内侧开挖竹节沟。

2、主栽品种：

提倡栽植脱毒与容器苗，大苗壮苗。选择无检疫性病虫害，品种纯正，苗木优良，适宜本地种植的蜜柚苗，实行大苗进园、上山。目前我市蜜柚品种应重点以“桃溪特早蜜柚”、“泰和沙田柚”、“金沙柚”作为主导品种。

3、柚树栽植要求

⑴定植穴要求：按规划开挖1米见方定植穴（或沟），分3～4层施入绿肥30～40公斤/米3或稻草10～15公斤/米3，腐熟畜禽类40～50公斤/米3或枯饼3～4公斤/米3，土杂肥100公斤/米3以上，石灰1.5公斤/米3（紫色土不施石灰）和钙镁磷1.5公斤/米3。

⑵栽植密度要求：平地株行距一般为5米×6米。即每亩栽种33株，山地栽植株行距一般为3.5米×5米或3.5米×4米，即每亩栽种38-47株。

⑶栽植时间要求：在春季的2～3月定植，即春芽萌动前进行。

⑷栽植技术要求：平坝地采用长方形栽植；坡度6°以上丘陵地采用等高栽植，栽植行向与梯田走向相同。栽植时根系舒展，细土压根，嫁接口微露地表，浇足定根水。

⑸栽植定干要求：保留苗高40～50厘米剪顶定干。25厘米以下芽抹去，25厘米以上任其抽生新梢。然后培养主枝、副辅养枝。

二、土肥水管理技术

1、土壤管理

⑴柚园扩种绿肥，广积改土肥源

①夏季绿肥品种为：印度豇豆、竹豆、猪屎豆、印尼绿豆、乌豇豆、黄豆等。播种时间为4～5月。翻压时间为8月下旬～11月。

②冬季绿肥品种为：箭舌豌豆、肥田萝卜、黑麦草、蚕豌豆、紫云英、油菜等。播种时间为10～11月上旬。翻压时间为3～5月。

③多年生绿肥品种为：紫穗槐、胡枝子、大青等。栽植在果园周边和园内道路、水渠两旁。一年可多次刈割，进行覆盖和改土。

⑵柚园深耕，提高土壤通透性

在每年秋季或春季进行一次深耕。用四齿耙翻耕树盘或树条带，翻耕深度12～15厘米，距主干渐远渐深。秋翻时间在9～10月中旬进行，果农称“翻冬土”；春翻时间在2～3月进行，果农称“翻冻土”。

⑶柚园扩穴改土，提高土壤肥力

扩穴改土时间：8～11月，结合翻压夏季绿肥进行；3～5月，结合翻压冬季绿肥进行。扩穴改土方法为，在树冠滴水线下，开挖60～70厘米深、宽的施肥穴或沟，分2～3层翻压绿肥、山青、野草、稻草等粗有机质肥料和大量厩肥、饼肥、堆肥、土杂肥等，同时按每米3施入石灰1.5公斤，钙镁磷1.5公斤。要求今年扩东西方向，明年扩南北方向，4～5年后全园扩通。以后每1～2年还需局部扩穴施肥，以轮换更新土壤，更新根系。

⑷夏季树盘覆盖，减少高温旱害

7月上旬在雨季结束后进行。先浅锄树盘，切断毛细管。然后用绿肥、山青、野草和稻草等秸秆覆盖树盘，覆盖厚度10～15厘米。最后在覆盖材料上再盖一层薄薄的细土。

2、施肥

(1)允许使用的肥料种类

①农家肥料：指经过无害化处理，符合用肥卫生标准的堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、饼肥以及绿肥、作物秸秆等有机肥。

②微生物肥料：如根瘤菌、固氮菌、磷细菌、硅酸盐细菌、复合菌等。

③腐殖酸类肥料：如泥炭、褐煤、风化煤等。

④有机复合肥。

⑤无机矿质肥料：如矿物钾肥、硫酸钾、矿物磷肥（磷矿粉）、钙镁磷肥、石灰石（酸性土壤使用）。

⑥叶面肥料：如微量元素肥料、植物生长辅助肥料等。

⑶施肥方法：

①基肥：施肥时间以秋施为主，结合深翻扩穴改土进行。肥料种类以有机肥为主，占80%以上，配合适量的氮、磷、钾肥。施肥量按一亩柚园产果2000公斤计，应秋施基肥每亩猪牛栏粪2000公斤或鸡粪1000公斤，再加尿素10公斤，磷酸二铵11公斤，硫酸钾9公斤，一并拌和均匀施入。

②追肥：

幼龄柚树：一年追肥6～8次，催芽壮梢，肥料以腐熟的稀薄人畜粪尿等有机速效肥为主。

结果柚树：一年追肥四次。第1次叫催芽肥，在2月下旬～3月上旬，即发芽前10～15天施入，施肥量占全年追肥量的15%～20%。第2次叫稳果肥，在5月中下旬，即落花10天左右施入，施肥量占全年追肥量的10%～15%。第3次叫壮果促梢肥，在7月中下旬，即第二次生理落果结束后施入，施肥量占全年追肥量的40%左右。第4次叫采果肥，在10月底至11月中旬施入，施肥量占全年追肥量的30%～35%。

追肥的种类和数量，在秋施基肥肥料充足的前提下，氮磷钾配合比例为：1:0.5～0.6:0.8。

3、水分管理

⑴灌水方法

条带漫灌；②沟灌；③穴贮膜灌；④喷灌；⑤滴灌；⑥渗灌。

⑵排水方法

①降低地下水位，在地下水位1米以上建立果园；

②平坝地开好畦沟、腰沟、围沟。三沟配套，使雨停园干；

③山丘地开好拦洪沟、利水沟和竹节沟。防止水土流失。

三、整形修剪技术

1、幼龄树的修剪：以三主枝自然开心形为主要树形。幼龄柚树是指定植后1-3年未进入结果期的幼树，管理的目的，就是通过整形修剪培养合理的树冠结构，加强肥水管理促进树冠迅速形成，为早结丰产打好基础。

（1）整形：整形的目的就是要培养早结丰产树冠，其结构为：主干高30-40厘米（山坡上主干高20-30厘米），主枝与主干延长线成40°-50°角。培养3个主枝，每条主枝上选留2-3个分布均匀的副主枝，树冠外末级枝梢健壮，分布错落有致，内膛春梢多而健壮，且通风透光良好，叶片多而厚，浓绿，树冠呈结构紧凑的波浪式圆头树冠。

（2）抹芽控梢：在夏秋季新梢长2-3厘米时，及时采用人工方法抹除零星早发的嫩梢，叫做“去早留齐”或“去零留整”。抹芽工作必须有连续性，要反复多次，使大部分末级枝梢都有新梢萌发时才停止抹芽，让其统一放新梢，这就叫抹芽控梢，其好处是：能更有效地控制潜叶蛾、溃疡病和蚜虫，减少喷药次数，放梢前要适当增施麸水肥、或人粪尿加0.4%尿素攻梢。若遇干旱要及时灌水，以利于促发新梢。

（3）修剪：柚苗定植后，发枝力强，枝梢易丛生而形成交叉枝、重叠枝，使树冠参差不齐。因此，要加强对树冠的修剪。把多余的弱枝、徒长枝、交叉枝、重叠枝剪除，对生长过旺的枝梢在长到20-25厘米时进行摘心或短截，加速新梢老熟。2-3年树内膛弱枝要留，不能抹掉，内膛强枝要抹除。四年以后树尽量保留内膛枝，以利结果。

 2、初结果树修剪：初果树的修剪原则是培育短壮春梢、抹除夏梢，促发健壮秋梢。以修剪徒长枝为主，修剪上讲究“外重内轻、上重下轻”。

（1）短截骨干枝的延长枝，控制树冠；

（2）疏去过多春梢。树冠外围每枝梢上只留2根春梢，内膛弱枝上抽发的春梢可留1-2根春梢。如树冠外围春梢长势过旺，可留3根春梢，春梢彻长度超过25CM可在春梢自剪后摘心。

（3）控制夏梢生长，抹除晚秋梢和冬梢，减少营养消耗。初结果柚树，应及时抹除夏梢，防止以梢冲果，造成落果。6月底后，挂果少的柚树可以放一次迟夏梢、挂果多的柚树不放夏梢。7月下旬至8月上旬统一放一次秋梢，晚秋梢和冬梢一律抹除。

（4）短截枝梢，抑制顶端优势。初结果树顶端优势明显，树冠外围枝梢生长势强，往往引起梢果矛盾。因此，必须对树冠顶部生长过旺的夏、秋梢及时短截或抹除，加速横向生长，降低树冠高度，以利于结果。四年生的树原则上只放春梢、迟夏梢、秋梢，或者只放春秋梢、早夏梢全部抹掉，促使它来年挂果。树体大、挂果少或者没有挂果的初结果树，修剪时要把夏梢秋梢全部抹除，促使春梢健壮，促进花芽分化，达到明年丰产的目的。树体小、挂果少的初结果树，把夏梢抹掉，统一放一次秋梢，秋梢过长实行摘心处理，把过多过密的枝条剪掉。

3、成年结果树的修剪

成年结果树的修剪原则是及时更新枝组或侧枝，调节生殖生长与营养生长之间矛盾，维持健壮的树势，使之维持丰产、稳产，延长盛果期的年限，

（1）调整树体结构

进入盛果期后，对于较密集的骨干枝要进行适当疏剪，采取“开天窗”的方法将光线引入内膛，防止内膛空秃。对已衰老的侧枝及时选择较强的枝组来替换更新，使树冠保持健壮的树势。

（2）冬季短截回缩

在春梢萌芽前，将柚树树冠中上部较大的衰退枝组，在直径1.5-2cm的地方留下15-20cm枝桩，将其回缩短截。

4、大小年结果树的修剪

（1）大年柚树的修剪：一是大年收果后，对结果后的母枝和枝组进行短截；二是减少大年花量，促发预备枝，采取疏删和短截相结合的方法，早春疏删部分发育不良的枝梢，在树冠各部保留较均匀的春梢；三是疏果，结果过多的柚树适当疏去小果、畸果和病虫害果。夏季修剪丰产树可以采用抹芽、疏梢、短截的方法。柚树丰产一般不留夏秋梢。在5-7月份的时候，如果树冠比较蔽，可以进行了开天窗的方法进行修剪。

小年柚树的修剪。小年树的修剪：一是抑制生长过旺。小年柚树的修剪适当延迟，疏删过多新梢；二是增加小年花量和果量，大年收果后，主要短截结果后的枝和枝组，应尽量保留所有的春梢、营养枝和无叶枝；三是小年时应及时采取保花保果和半果措施增加产量。

（2）小年树的修剪，第一个措施是疏减过多的强性枝条；第二个措施是及时把夏梢抹掉，秋梢也可以抹掉；第三个措施就是中间过密的直立性枝条在从基部疏掉；第四措施过多的重叠性枝条进行疏剪。

5、衰老树的更新修剪

柚树衰老后，可以利用柚树各部位的隐芽进行短截或回缩枝组、侧枝甚至主枝，然后抽发培育新的健壮枝梢，从而达到更新复壮的目的。根据幼树的衰老程度不同，更新修剪的方法也有所不同。采取枝组更新、露骨更新和主枝更新。