1、食堂管理员和炊事员必须保证客人和干部职工按时用餐（含节假日），不得以任何理由拒客。本乡机关职工用餐原则上只能收取成本，特殊情况如出差开会办事下乡回来后需用餐的，食堂也应提供就餐服务。

2、食堂就餐时间：早上7：30，中午12：00，晚上17：30。（夏令时晚上用餐时间为18：00）。

3、食堂管理员和炊事员要保持厨房、餐厅卫生的干净整洁、饭无异味、无生饭，地面无水、无污物，公用餐具要随时清洗、消毒和保洁，经常对餐厅和厨房进行打扫。

4、食堂管理员和炊事员要加强对食堂各种物品的管理，认真做好防霉、防盗和防火工作。

5、食堂管理员和炊事员要保证在岗在位，随时听从调动，端正服务态度。